健康状態の維持・増進を目指して栄養面でのサポートをします。
栄養ケア・マネジメントとして、医師、看護師、介護士などと連携し、個人の嗜好や今までの食習慣などに配慮しながら、健康状態の維持・増進を目指して栄養面でのサポートをしています。また、糖尿病・腎臓病等により、特別な食事が必要な方についても、医師の指示のもと個別に対応しています。食事については、栄養のバランス及び季節感のある献立を、厳選した素材を使用し、衛生管理のもとで調理しています。個人に合わせた食べやすい食事形態で提供し、食器には強化磁器を使用し、入居者様の前で配膳することなど食事の雰囲気づくりにも心がけています。健康でいつまでも美味しいと感じて、食事が出来るように、“食”が人生の楽しみの一つであり続けられるように、携わっていきたいと思っています。
食事風景
料理例
栄養ケア・マネジメントとして、医師、看護師、介護士などと連携し、個人の嗜好や今までの食習慣などに配慮しながら、健康状態の維持・増進を目指して栄養面でのサポートをしています。また、糖尿病・腎臓病等により、特別な食事が必要な方についても、医師の指示のもと個別に対応しています。
食事については、栄養のバランス及び季節感のある献立を、厳選した素材を使用し、衛生管理のもとで調理しています。個人に合わせた食べやすい食事形態で提供し、食器には強化磁器を使用し、入居者様の前で配膳することなど食事の雰囲気づくりにも心がけています。健康でいつまでも美味しいと感じて、食事が出来るように、“食”が人生の楽しみの一つであり続けられるように、携わっていきたいと思っています。