2026.06.30（Tue）
エンシュア de panna cotta
こんにちは あいゆめ居宅のラフレシアです。
ご自宅で介護に奮闘されている方、いらっしゃると思います。
「思うように食べてくれない」、「水分が足りてなくて」、
といったお悩みの声も多く聞かれます。
すっきり解決は難しい、食の問題…(-_-;)
ところで私の趣味はお菓子作り♡
暇を見つけてはせっせと取り組んでおります。
没頭しすぎて時間を忘れ、気づけば夜中だったり、大量に出来たり。
娘から「どーすんの？こんなに…」と呆れられることもしばしば。
そんな中、訪問先のご家族から「毎食エンシュアを足してるんだけど、
思うように飲んでくれなくて」
と聞き、趣味のスイーツ作りを活かせないかと思い立ちました。
～中略～
試行錯誤の結果、シンプルなレシピが仕上がったので、ご紹介したいと思います。
～エンシュアで とろ～りパンナコッタ～
材料
エンシュア 1缶（何味でも）
生クリーム 100ｇ
ゼラチン 5g
水 30ｇ
作り方
①ゼラチンを水でふやかしておく
②鍋にエンシュア・生クリームを入れ、混ぜながら温める
※温めすぎに注意し、ゼラチンが溶ける程度の温度に
③ふやかしたゼラチンを入れ、溶かすように混ぜる
④氷水にあてながら混ぜ、冷えたら型に入れ
冷蔵庫で2～3時間冷やせば完成(^_^)v
※お好みでジャムやゼリー、果物を乗せるとより美味しい
エンシュアのバニラ味にはレモンのジュレと黄桃を乗せ爽やかに、
ストロベリー味にはいちごジャムと苺を乗せて甘酸っぱく仕上げました。
試食してくださった職員の方々の評価も上々です☆☆☆
ネットで探すと、パンケーキやアイスのレシピも見つかります。
興味のある方は、検索してみてください。
私は、いつも作るお菓子で、レシピはそのまま、
牛乳や生クリームを入れるところを、
一部エンシュアに置き換えて作ってみました。
少量入れるだけなので、エンシュアの味は全く気になりません。
これなら色々なお料理に使えそうです。
そのまま飲むのが基本ですが、
たまには目先を変えてみるのも良いのではないでしょうか。
取り扱いの注意としては、エンシュアのような栄養ドリンクは、
高温や長時間の加熱はタンパク質の変性などの可能性があるため、
一般的には「ぬるめ（おおよそ60度以下）まで」程度が推奨されています。
ただ、栄養価がなくなるわけではないので、
特性を知った上で使うのがよいと思います。
皆様、暑い夏が来ますが、工夫して、楽しんで、乗り切りましょう(^_-)-☆
2026.06.17（Wed）
燃やせ！魂と鉄板！最高の焼きそばを作り上げろ！
こんにちは。
甲府相川ケアセンターのマスコットキャラクター、鹿(居宅の功刀)です。
今日は、先日参加した 第4回相川あおぞらマルシェ の様子をお届けします！
🦌「社会福祉って何だろう？」鹿は考えました
突然ですが皆さん社会福祉って何だと思いますか？
介護のこと、障がいのある方の支援のこと、困っている人を助けること…。
どれも大切で、どれも“福祉”の一部です。
でも、
「何をもって社会に貢献していると言えるのか？」
「福祉とは何なのか？」
と聞かれると、簡単には答えが出ません。
そんな中で、鹿なりにたどり着いた“ひとつの答え”があります。
人を笑顔にすること。
つまり、最高にうまい焼きそばを焼くということです
甲府相川ケアセンターは今年もあおぞらマルシェに出店し、
毎年恒例の 焼きそば屋台 担当となりました。
🔧 鉄板は鏡のように、焼きそばは芸術のように
ただ焼くだけでは、鹿は満足できません。
・鉄板は鏡のように磨き上げ
・野菜の量や切り方を研究し
・麺の食感を追求し
・ソースの香りと焼き加減にこだわり
・夜な夜な“へら返し”の練習をし、、、
「来てくれた方に最高の焼きそばを食べてもらいたい」
その一心で、魂を込めて鉄板に向かいました。
当日は、暑すぎず、過ごしやすい気候となり
地域の子供からお年寄りの方までたくさんの方が訪れてくれました。
「チラシを見たよ！」と言ってくれたり「おいしい！」
と食べてくれるのがとてもうれしかったです。
地域の皆さんに喜んでもらうために、
自分たちにできることを全力でやる。
それは、甲府相川ケアセンターが大切にしている
“笑顔とぬくもり”の支援そのものだと鹿は思います。
焼きそば作りも、支援の現場も、根っこは同じ。
「目の前の人が笑顔になること」を一番に考え、
そのために手間を惜しまず、心を込めて向き合う。
そんな姿勢こそ、私たち甲府相川ケアセンターらしさではないかと思います。
甲府相川ケアセンターは、これからも地域に根差し、
人と人とのつながりを大切にしながら活動していきます。
そして来年は、
今年よりさらにパワーアップした“最高の焼きそば” を作れるよう、
また一年、研鑽を積んでいきます。
2026.05.28（Thu）
6月6日開催！第4回 相川あおぞらマルシェに参加します！
こんにちは。甲府市北東地域包括支援センターの福原です！
6月6日（土）に甲府市の相川小学校にて開催される「あおぞらマルシェ」に参加します。
相川地区のあおぞらマルシェは普通の“お祭り”とはちょっと違います。
甲府市相川地区には、
・気軽に集まれる場所が少ない
・甲府北部の坂が多い地域のため、車を手放すと日々の買い物も大変と感じる方もいる。
といった地域課題があり、地域住民から「どうにかしたい」と意見が出たことをきっかけに
地域の方々で考え、始まったのがこの«あおぞらマルシェ»です。
そのため、一般的なお祭りとは少し違い、屋台や物販スペースだけではなく
ユニクロ、メガネスーパー、福祉用具の体験、移動スーパー、出張保健室、介護相談など、
“生活に必要なサービス” が一緒にやって来るのが特徴です。
買い物のついでに、地域の方とおしゃべりしたり、健康相談をしたり。
老若男女問わず楽しめる“暮らしを支えるマルシェ”を目指して
甲府市北東地域包括支援センターも参加しております。
甲府相川ケアセンターは、今年も“焼きそば屋台”を出店します。
毎年大好評の焼きそば、今年も物価高に負けず、おいしく！安く！をモットーに
地域に根差した施設を目指して、心を込めて提供します。
施設の管理栄養士監修のもと、職員が一丸となって焼きそばを焼いていますので、
気軽にお立ち寄りください！
甲府市北東地域包括支援センターの“出張保健室”もオープン！
北東地域包括支援センターでは、甲府市地域保健課の保健師さんと一緒に
脳トレなど認知症予防のブース や 介護・健康の相談窓口 を設けます。
「健康に不安がある」「ちょっと聞いてみたい」等、
どんな相談でも、お聞きしますので体育館にもぜひお立ち寄りください。
当日に皆様にお会いできるのを楽しみにしております！
2026.05.25（Mon）
新メンバーを紹介します！
こんにちは。
今月のブログは2階フロアの職員が担当します。
今回は、4月より新たに2階職員となった3名に色々と質問していきます☺
福永栞那さん
Q 好きな事は何ですか？
A ライブに行ってはっちゃけることです！
Q 好きなグループは？
A DefTechが最推しです☆
Q おすすめの曲を教えてください。
A High on Life です！ この曲を聴くと「楽しく生きたい」と思えます。
小池恵里子さん
Q 好きな事は何ですか？
A フラダンスとサウナに入ることです。
Q サウナでおすすめの場所はありますか？
A 清里にあるエイトピークスです！ととのいますよ～☺
Q サウナに入る時の極意を教えてください！
A 耐える につきます！
駒井梨香さん
Q 好きな事を教えてください。
A お菓子・パン作りです。
Q 得意料理は何ですか？
A ケーキ作りが大好きです！
Q SnowManが好きとのことですが推しはいますか？
A 岩本照くん一択です。
一緒に働くことができて、2階職員一同とても嬉しいです！
2階フロアエースの田村さんを中心に
しっかりとサポートしていきたいと思います。
応援よろしくお願いします！
新しい制服で記念撮影☆
（左より 小池職員、福永職員、駒井職員）
2026.04.28（Tue）
お花見会を開催しました！
こんにちは。
今回のブログは、1階フロア職員より
先日開催したお花見会の様子をお伝えします。
今年は、数年ぶりに春のイベントであるお花見会を実施しました。
天候にも恵まれ、絶好のお花見日和の中、1階フロアご利用の皆様全員の参加となりました。
青空と桜のコントラストが
とてもきれいですね。
行き先は、この時期お花見スポットとしても人気の緑ヶ丘公園☆
公園に到着し、見頃を迎えた桜の下で、お花見弁当を召し上がっていただきました。
今回は、ご家族にも参加していただき、利用者様と一緒にお花見を
楽しんでいただきました。
皆様には、美味しい食事と満開の桜とともに
笑顔あふれるひと時を過ごしていただく事ができました。
来年もぜひご利用者の皆様に楽しんて頂けるような
お花見を開催したいと思います！
2026.03.31（Tue）
山梨県民食「ほうとう」について
今年度最後のブログはリハビリ課よりお届けします。
ご無沙汰しております。
皆様、いかがお過ごしでしょうか・・・
食欲の春を迎えております。
何を食べても美味しくて、幸せです。
さて、先日、施設では山梨県民食を代表する
「おほうとう」がお昼ごはんとして提供されました。
かぼちゃのほうとう
汁は別添えですので、
つけ麺スタイルでも良し
かけスタイルでも良し
旨いもんだよ
かぼちゃのほうとう
皮まで柔らかく甘いかぼちゃが入っていました
ご利用者や施設のスタッフに聞き取りをしたところ
山梨県では ほうとうはお家で作って食べるもの、という意見が大多数でした。
だからこそ、それぞれのお家で入れる具材がさまざまで楽しい。
まずは、かぼちゃ
皆さん、一番に言ってくださる具材でした。
次に、里芋 じゃがいも 玉ねぎ、豚肉、鶏肉、 油揚げ
きのこ（中には自分で山で採ってくる、という方も・・・）
くいっこなりっこ（いんげん豆の甲州弁）
味付けは多くの方が味噌だけとのことでしたが、
中にはお醤油、という方もいらっしゃいました！！
そして、皆さんが口をそろえて
「ドロドロになった2日目のほうとうが大好き！」と話されていました。
ご飯の上に乗せて食べるのが山梨県民は大好きなようです。
食べ物の話をもうひとつ
施設には妖精が住んでいます。（厳密には妖精ではないそうですが目をつむってください）
妖精の趣味はお菓子作りです。
名前はフローレンです。
今日も美味しくて可愛いシュークリームを持って来てくれました！
フローレンは主に施設の1階に出没しがちです
出会えた人はラッキー！
ぜひ、みなさんも巡り合えますように・・・
リハ課 瓜の塩漬けがお届けしました。
お付き合いいただきありがとうございました。
2026.03.26（Thu）
顔の見える関係づくり交流会を開催しました！
こんにちは、甲府市北東地域包括支援センターです。
令和8年 3月17日に開催された
「北東エリア版・顔の見える関係づくり交流会」 の様子をご紹介します。
甲府市では、医療や介護の関係者が“顔の見える関係”をつくり、よりよい連携につなげるため、毎年交流会を行っています。
今回の 北東エリア版は、昨年に引き続き、第2回目の開催となりました。
テーマは「身寄りのない方の支援について」
講師として
・ 甲府市の生活福祉課のご担当者より
「身寄りのない方が亡くなった時の行政対応について」
・甲府市社会福祉協議会のご担当者より
「甲府市あんしん終活サポート事業について」
それぞれお話しいただきました。
参加者の皆さんも熱心に耳を傾け、講義のあとはグループごとに活発な意見交換が行われました。
📚 夕方から会場準備スタート
会場は県立図書館のイベントブース。
夕方からみんなで準備をはじめました！
山梨樫の会のあいゆめ居宅介護支援事業所の職員さんにお手伝いいただき
何とか開催時間に間に合いました。
山梨樫の会からも多くの方が参加してくださり、とても心強かったです。
〇甲府相川ケアセンター 山岡事務長 兼北東地域包括支援センター長
〇甲府相川ケアセンター 上村ケア課長
〇あいゆめ居宅介護支援事業所 渡辺所長
👥 参加者はなんと100名超え！
当日は、地域の医療機関・薬局・介護サービス事業所、民生委員
児童委員、福祉推進員、自治会長など
本当に多くの皆さまが参加してくださいました。
参加していただいた方からは、
「普段お話しする機会のない職種の方々と交流ができとても充実した時間だった」
「とても深い問題なので、継続して取り組んでほしい」
「介護や医療機関だけでなく、地域の方がこんなに参加する会は珍しい、ぜひ続けてほしい。」
といったうれしい声が寄せられました。
📸 最後はみんなで記念撮影
地域の力がぎゅっと集まった、とても温かい会になりました。
来年度も、さらに広がりのある交流会を開催していければと思います。
2026.02.27（Fri）
レクリエーションで天井飾りを作成しました！
こんにちは。今月のブログはデイケア職員よりお届けします。
今年の冬は寒かったですね・・・最近は少しずつ暖かくなってきて、
過ごしやすい季節が近づいてきたように感じます。
今月、デイケアで作成したレクリエーションの作品を紹介します。
利用者様とデイケア職員、そしてリハビリ職員で、季節に合った梅の花・ウグイス・蝶々
菜の花・ミツバチの天井飾りを作成し、施設内の廊下等に飾りました。
皆様とても熱心に、そして楽しそうに取り組んでいらっしゃったのが印象的です。
利用者様に花やウグイス、蝶々の形にイラストを切っていただき
色とりどりの画用紙に貼り付けて作成しました。
花や蝶々の形に切るのが大変、などの声もありましたが、とても綺麗な形の作品が並びました。
利用者の皆様は、廊下を通る度に花や蝶々、ウグイスで彩られた天井を眺め
春の訪れを感じていらっしゃいました。
甲府相川ケアセンターでは、これからも
利用者様と職員が一緒に楽しむことのできるレクリエーションを行っていきたいと思います。
2026.01.30（Fri）
新入職員を紹介します！
本年もよろしくお願いいたします。
今月のブログは2階が担当ということで
1月より入職した職員を紹介します。
ピューさん（ナン ピュー シン ウィン）
Qこれから頑張りたいこと
Ａ日本語と仕事をもっと頑張りたいです。
Q好きな日本語は？
A「親」
Q日本の行ってみたい所
A鎌倉の大仏に行ってみたいです。
ピューさんは、日々、一生懸命頑張っておりますので
会った際は気軽にお声がけ下さい。
2階フロアのエース田村君を中心に、しっかりとサポートしていきたいと思います。
応援よろしくお願いします！
なお、1階フロアにはウィンさんが入職しました。
2026.01.01（Thu）
あけましておめでとうございます
謹んで新年のお慶びを申し上げます
皆様のご健勝とご多幸を心よりお祈り致します
本年も宜しくお願い申し上げます
社会福祉法人 山梨樫の会
甲府相川ケアセンター
理事長 臼井行夫
職員一同